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yakimameya

自家焙煎珈琲豆店 Work hard everyday with sincerity

はじめまして
東急田園都市線【市が尾駅】西口徒歩1分
自家焙煎珈琲豆店ヤキマメヤのオンラインストアです。

2022年9月20日
東急田園都市線『市が尾駅』
徒歩1分の場所に開店
世界各国のコーヒー産地で有る新鮮なスペシャリティコーヒー豆を店主が厳選して仕入れ、豆の特性に合った焙煎度合いに調整をしながら毎日1釜1釜丁寧に真心を込めて焙煎をしています。 砂糖、ミルクを入れなくてもブラックでも飲める珈琲豆を焙煎する様に心掛けています。 ぜひお店と同じ味をお楽しみ頂ければと思います。

ヤキマメヤのこだわり Work hard everyday with sincerity

  • 01

    直火式焙煎釜にて
    丁寧に焙煎しています

    常に新鮮な珈琲豆を提供できるよう、コーヒー豆一粒一粒の品質と鮮度にこだわり、豆の芯まで火が通りやすい直火式焙煎釜で、それぞれの豆に合った焙煎度合いで1釜1釜丁寧に焙煎しています。
  • 02

    コーヒー豆焙煎後の
    ハンドピックという豆の選定

    焙煎したコーヒー豆に異物混入や、不良豆と呼ばれる味わいに悪影響を及ぼすものを、1粒1粒手で選別除去しています。
    焙煎したコーヒー豆をパレットに広げて、そこに不良豆がないかチェックします。
  • 03

    それぞれの豆に最適な焙煎をしています

    ハイロースト(浅煎り)
    爽やかな酸味が有りスッキリとした飲み口

    シティロースト(中煎り)
    酸味と苦味が程よいマイルドな飲み口

    フレンチロースト(深煎り)
    酸味はほとんどなく苦味・甘味・コクが有る深い飲み口

TOPICS お知らせ

ヤキマメヤからのお知らせ

【ドリップパック/おまかせアソート9個セット】
販売開始致しました!
ヤキマメヤのドリップパックはコーヒー豆(粉)を使用し店内手詰め作業にて1つ1つ丁寧に作成しています。
抽出方法はカップにドリップパックをセットしてお湯を注ぐだけで、しっかり濃い目の本格的なドリップコーヒーが楽しめます。
是非ご賞味くださいませ。

【100g】コスタリカ(中米)ウォッシュド/(深煎り)

【原産国】
コスタリカ(中米)※タラス地区
品種)カトゥーラ
精製方法)ウォッシュド

【焙煎度】
深煎り

【味わい】
ビターチョコレート、後味が黒糖を思わせる様なほのかな甘み、深いコク、柔らかさが有る飲み口です。
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